Panqueca doce vegana colorida

30min 5 porções

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 ovo de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 4 colheres de sopa de água)
• 2 colheres de sopa de confeitos coloridos
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo com leite vegetal, açúcar, sal, fermento, ovo de linhaça, confeitos e óleo de coco.
2. Misture com um batedor manual até obter uma massa homogênea.
3. Despeje uma porção pequena em uma frigideira antiaderente e cozinhe ambos os lados até dourar.
4. Repita o processo com o restante da massa.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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