Requeijão de castanha-de-caju

30min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de castanha-de-caju crua demolhada por 8h
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de chá de levedura nutricional sabor queijo
• 1/2 dente de alho pequeno sem o miolo
• Sal a gosto
• Cúrcuma em pó a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Coloque a castanha-de-caju, suco de limão, levedura nutricional, alho, sal, cúrcuma e água no liquidificador.
2. Bata bem, até obter um creme liso e homogêneo.
3. Se necessário, acrescente água gradualmente, até obter a consistência desejada.
4. Despeje em um recipiente bem vedado e guarde na geladeira por até 5 dias.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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