Bolo de leite Ninho com recheio de brigadeiro

60min 8 fatias

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícara de chá de farinha
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 xícara de chá de leite com um pouco de água para a calda

Ingredientes do recheio de leite Ninho

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 4 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Ingredientes do recheio de brigadeiro

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 3 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo da massa

1. Junte todos os ingredientes da massa;
2. Em um liquidificador, bata o ovo, o leite, a farinha, o açúcar e o chocolate até misturar bem;
3. Acrescente o fermento. Misture bem com a colher;
4. Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Modo de preparo dos recheios

1. Junte todos os ingredientes do recheio de Ninho e do brigadeiro;
2. Para o recheio de Ninho, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho. Misture bem;
3. Leve ao fogo médio e mexa até dar o ponto de desgrudar do fundo da panela;
4. Desligue o fogo, junte o creme de leite, misture até incorporar bem e cubra com plástico filme, tocando o creme. Reserve;
5. Para o recheio de brigadeiro, coloque o leite condensado, manteiga e o chocolate em outra panela e misture bem;
6. Também em fogo médio, mexa até atingir o ponto de brigadeiro e desgrudar do fundo da panela;
7. Desligue o fogo, misture o creme de leite até incorporar e cubra com plástico filme, tocando o brigadeiro. Reserve.

Montagem

1. Junte todos os ingredientes da montagem;
2. Desenforme o bolo e corte ele em 3 partes;
3. Forre toda a forma (que foi feito o bolo) com plástico, coloque a primeira camada de bolo e regue com a calda;
4. Cubra com todo o brigadeiro e espalhe bem;
5. Em seguida, coloque a outra parte de bolo e molhe com a calda;
6. Coloque o recheio de leite Ninho por cima, espalhando bem;
7. Finalize com a última parte do bolo, regue com a calda, cubra com plástico e leve para a geladeira por 8 horas;
8. Com cuidado, desenforme o bolo e decore o topo com brigadeiro ou leite em pó. Agora é só servir. Bom apetite!

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