Wrap de carne

30min 5 porções

Ingredientes

• 380 gramas de patinho moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar
• 1/4 de cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de água
• 1/2 cenoura
• 5 folhas de alface-americana
• 1/4 de maço de rúcula
• 1/2 cebola roxa
• 5 tortilhas
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• Maionese a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça um fio de azeite na frigideira e refogue a cebola até amolecer.
3. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Inclua a carne, espalhe e mexa apenas quando estiver dourada embaixo.
5. Quando estiver bem cozida, coloque o shoyu e mexa.
6. Acrescente o extrato de tomate e a água e cozinhe mexendo até ficar cremoso.
7. Reserve.
8. Descasque e corte a cenoura em palitos finos e reserve.
9. Lave a alface e a rúcula e reserve.
10. Corte a cebola roxa em fatias finas e reserve.
11. Monte o wrap dispondo uma tortilha em um prato e recheando apenas metade da superfície com uma colher de carne.
12. No outro lado da tortilha, espalhe uma colher de maionese e queijo ralado.
13. Feche a tortilha enrolando como uma panqueca e cozinhe em uma frigideira até o queijo derreter.
14. Vire dos dois lados para dourar e retire do fogo.
15. Abra a tortilha delicadamente e coloque alface, rúcula, cenoura e cebola roxa.
16. Feche amassando e corte ao meio.
17. Repita o processo com todas as tortilhas, até acabarem os ingredientes.
18. Agora é só servir! Bom apetite.

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