Almôndegas de tofu

25min 10 a 12 porções

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 punhado de cebolinha e alho-poró
• Sal a gosto
• 50 gramas de tofu defumado ralado
• 200 gramas de tofu amassado
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz
• Farinha de linhaça para empanar

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebolinha, o alho-poró e o sal.
2. Assim que dourar, adicione o tofu defumado e mexa bem.
3. Acrescente o tofu amassado, misture bem e deixe refogar.
4. Coloque a farinha de arroz e misture bem até formar uma massa.
5. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.
6. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas, empane na farinha de linhaça e disponha em uma assadeira untada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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