Sopa de cevadinha com ora-pro-nóbis

45min 2 porções

Ingredientes

• Linguiça picada a gosto
• Bacon picado a gosto
• Cebola desidratada a gosto
• Alho-poró desidratado a gosto
• Chimichurri a gosto
• Gengibre a gosto
• Cúrcuma a gosto
• Mostarda em pó a gosto
• 1 folha de louro
• 3 cenouras pequenas picadinhas
• 4 batatas médias picadinhas
• 1 tomate picadinho
• Alho-poró picado a gosto
• 1 xícara de cevadinha
• 3 xícaras de água filtrada
• 1 punhado de ora-pro-nóbis picado
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite a linguiça na própria gordura até dourar e reserve.
2. Na mesma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
3. Retorne a panela ao fogo e refogue a cebola desidratada com alho-poró desidratado, chimichurri, gengibre, cúrcuma, mostarda em pó e louro.
4. Adicione a cenoura, batata, tomate e alho-poró e refogue rapidamente.
5. Reserve tudo em um recipiente separado e retorne a panela ao fogo.
6. Coloque a cevadinha e a água e cozinhe por cerca de 30 minutos.
7. Quando a cevadinha estiver bem cozida, retorne à panela os legumes, o bacon e a linguiça.
8. Acrescente o ora-pro-nóbis e cozinhe por cerca de 10 minutos.
9. Tempere com sal e finalize com salsinha.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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