Ensopado de grão-de-bico com carnes

60min 6 porções

Ingredientes

• 1 pacote de grão-de-bico (deixe de molho por 12 horas)
• 1 peito de frango sem osso
• 1 linguiça calabresa
• 50 gramas de bacon
• 1 cebola pequena picadinha
• 3 dentes de alho
• Cheiro verde
• 1 folha de louro
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça
• Sal
• 3 colheres de azeite
• 2 xícaras de filé suíno refogado
• 1 xícara de azeitonas verdes

Modo de preparo

1. Cozinhe o grão-de-bico por meia hora na panela de pressão.
2. Frite o bacon picado e coloque o frango em cubos e o filé suíno e refogue.
3. Coloque a cebola e o alho e refogue até dourar.
4. Adicione o grão de bico.
5. Acerte o sal e a pimenta.
6. Coloque o louro.
7. Adicione a azeitona e deixe ferver por 20 minutos ou até o frango começar a desfiar.
8. Decore com cheiro verde.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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