Quiche Lorraine integral

50min 6 unidades

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de farinha integral
• 2/3 de xícara de azeite de oliva de qualidade
• 10 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes do recheio

• 2 ovos médios
• 200 ml de creme de leite
• 50 g de bacon picado
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Ervas finas secas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte as forminhas.
2. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o azeite.
3. Adicione o leite e misture bem. A massa deve ficar moldável, sem ser mole. Caso fique quebradiça, coloque mais leite.
4. Forre bem as formas e leve para assar por 15 minutos.
5. Em uma frigideira, frite o bacon picado até dourar.
6. Refogue rapidamente o alho.
7. Em uma tigela bata os ovos e adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Incorpore bem.
8. Coloque o creme sobre a massa, cubra com bacon, alho e ervas finas.
9. Asse por 20 minutos no forno ou até dourar bem.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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