Pudim de limão-siciliano

30min 1 pudim médio

Ingredientes

• 600 gramas de leite condensado
• 400 gramas de creme de leite
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas
• Raspas de 4 limões-sicilianos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara chá de água morna

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Misture bem o creme de leite e o leite condensado.
3. Bata os ovos e as gemas até espumar.
4. Junte as das misturas e bata mais um pouco.
5. Passe por uma peneira.
6. Junte as raspas de limão e encorpore. Reserve.
7. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água morna. Leve ao fogo baixo.
8. Mexa por vezes até virar uma calda.
9. Despeje a calda no fundo da forma e espalhe pelas laterais.
10. Coloque a mistura e cubra com papel alumínio.
11. Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia.
12. Leve para a geladeira por, ao menos 3 horas.
13. Desenforme com cuidado e sirva. Bom apetite.

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