Bolo de banana com amendoim

55min 1 bolo médio

Ingredientes

• 2 ovos ⁣
• 1/2 xícara de óleo⁣
• 4 bananas caturra (nanica) grandes e bem maduras⁣
• 1 xícara de açúcar⁣
• 1 xícara farinha de trigo⁣
• 1 xícara farinha de rosca⁣
• 1/2 xícara de amendoim triturado grosseiramente ⁣
• 1 colher sopa fermento⁣
• Açúcar e canela para polvilhar⁣

Modo de preparo

1. Bata, no liquidificador, o óleo e os ovos.
2. Adicione três bananas e açúcar. Bata até ficar uma massa lisa.
3. Coloque as farinhas em uma tigela.
4. Adicione a mistura e incorpore.
5. Adicione a outra banana cortada em pedaços, o amendoim e o fermento.
6. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
7. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por, aproximadamente, 40 minutos ou até passar no teste do palito.
9. Desenforme e sirva! Bom apetite.

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