Muffin de brócolis e bacon

30min 4 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de frango desfiado cozido
• 1 xícara de brócolis cozido e picadinho
• Bacon frito picado a gosto
• Páprica a gosto
• Orégano a gosto
• Alho em pó a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Cebola em flocos a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos com azeite, farinha de aveia e parmesão ralado até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma vasilha e adicione frango desfiado, brócolis, bacon, páprica, orégano, alho em pó, sal, salsinha e fermento em pó.
3. Misture tudo muito bem.
4. Disponha essa massa em forminhas para muffin.
5. Polvilhe a cebola em flocos por cima da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
7. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

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