Pão de hambúrguer multigrãos

70min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de mix de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de psyllium
• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de chá de sal
• 10 gramas de fermento biológico
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de gergelim para finalizar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes (menos o gergelim) e misture bem até formar uma massa.
2. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. A massa deve ficar pegajosa.
3. Molhe as mãos com um pouco de água, pegue porções da massa e molde em formato de bolas (cerca de 3 a 4 pães).
4. Disponha em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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