Cookies veganos de chocolate com coco

40min 15 cookies

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de castanha do Pará
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
• 3/4 xícara aúcar mascavo
• 1/3 xícara óleo de coco
• 1/4 de xícara de água ou suco de laranja
• 1/2 xícara de chocolate 70% picado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1. Misture os ingredientes secos em um recipiente.
2. Acrescente os demais ingredientes. Misture tudo, até atingir uma massa homogênea.
3. Faça bolinhas iguais com as mãos e achate levemente.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar em baixo.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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