Brócolis gratinado fit

40min 4 a 5 porções

Ingredientes

• 1 maço de brócolis lavado
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado em pedaços médios
• Salsa a gosto
• Sal de ervas a gosto
• 1/2 pote de creme de ricota (100 gramas)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Regue um refratário pequeno, que possa ir ao forno, com o azeite e adicione o brócolis. Leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos. Reserve;
3. Em outro recipiente, coloque os ovos e mexa bem com o auxílio de um fouet, até chegar em ponto de omelete;
4. Adicione o queijo, a cebola, o tomate picado, o pimentão, a salsa e o sal. Misture bem e reserve;
5. Acrescente o creme de ricota entre os buquês do brócolis que estão no refratário pequeno;
6. Em seguida, cubra o brócolis com a mistura de ovos e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos;
7. A aparência deve estar douradinha e a textura crocante. Agora é só servir! Bom apetite.

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