Pão de banana sem glúten

40min 4 pessoas

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa rasa de açúcar demerara
• 1/2 colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 xícara de chá de mix de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional)
• 3 bananas amassadas
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes (menos o fermento) e bata com a ajuda de um garfo, até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
3. Transfira para uma forma de bolo inglês, untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
4. Deixe mornar, desenforme e sirva. Bom apetite.

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