Cornbread

45min 6 porções

Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de fubá
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/3 de xícara de leite integral
• 1 xícara de butter milk ou 170 gramas de iogurte com 60 ml de leite
• 2 ovos
• 110 gramas de manteiga

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 °C com uma frigideira de ferro fundido de 23 cm de diâmetro dentro dele.
2. Em uma vasilha grande, misture o fubá com farinha de trigo, açúcar, sal, fermento e bicarbonato de sódio.
3. Adicione o leite integral, butter milk e os ovos e misture bem, para incorporar.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira e incorpore 100 g na massa.
5. Retire a frigideira de ferro fundido do forno, coloque os 10 g de manteiga derretida restantes dentro dela e espalhe.
6. Despeje a massa por cima da manteiga na frigideira e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos.
8. Agora é só servir1 Bom apetite.

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