Bolo de iogurte com cranberry sem glúten

40min 4 pessoas

Ingredientes

• 3 ovos pequenos
• 100 gramas de iogurte grego sem glúten
• 60ml de óleo de girassol
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 xícara de chá de mix de farinhas sem glúten
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 1/2 xícara de chá de cranberry

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para um recipiente, acrescente o mix de farinhas, o amido de milho e misture até formar uma massa.
3. Coloque o fermento, o cranberry e misture até incorporar.
4. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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