Bacalhau à putanesca

20min 5 porções

Ingredientes

• 1 kg de lombos de bacalhau dessalgado
• Água até cobrir o bacalhau
• Sal a gosto
• 1 xícara e 4 colheres de sopa de azeite
• 70 gramas de alho cortado em lâminas
• 100 gramas de alcaparras
• 150 gramas de azeitonas pretas cortada ao meio
• 300 gramas de tomate-cereja
• Orégano fresco a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Leve o bacalhau ao fogo em uma panela cheia de água temperada com 2 colheres de sopa de sal.
2. Espere 5 minutos após levantar fervura e escorra o bacalhau.
3. Retire os espinhos e reserve.
4. Em uma frigideira, coloque as 4 colheres de sopa de azeite.
5. Sele o bacalhau rapidamente e reserve.
6. Coloque 1 xícara de azeite em outra frigideira.
7. Quando esquentar, doure o alho.
8. Adicione as alcaparras e espere 2 minutos.
9. Em seguida, coloque as azeitonas e os tomates-cereja.
10. Acerte o sal, tempere com orégano e salsinha.
11. Espalhe sobre o bacalhau e sirva. Bom apetite.

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