Bolo de abóbora com coco e cobertura de chocolate

35min 10 porções

Ingredientes do bolo

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 xícaras de abóbora crua picada, sem a casca e sem as sementes
• 3 colheres de sopa cheias de coco ralado
• 2 xícaras cheias de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes da cobertura

• 1 barra de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de leite
• Granulado a gosto para decorar

Modo de preparo do bolo

1. Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador.
2. Adicione a abóbora e o coco ralado.
3. Despeje em uma tigela e coloque a farinha e o fermento.
4. Mexa até incorporar tudo.
5. Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno a 180 °C por 35 minutos.

Modo de preparo da cobertura

1. Misture o chocolate com o leite e derreta em banho-maria.
2. Quando ficar homogêneo, desligue o fogo e espalhe sobre o bolo.
3. Finalize com os granulados.
4. Agora é só servir e se deliciar! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br