Bolo de banana sem açúcar com cobertura de cacau

30min 10 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 5 bananas bem maduras
• 3 colheres de sopa de uva-passa
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• 1/2 colher de café de cravo em pó

Ingredientes da cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de gotas de cacau 70%

Modo de preparo da massa

1. Coloque no liquidificador os ovos, as bananas, as uvas-passas e o óleo.
2. Bata para misturar bem.
3. Adicione a farinha de arroz, o fermento, a canela e o cravo.
4. Bata novamente.
5. Despeje em uma forma untada.
6. Asse em forno a 180 °C por 25 a 30 minutos.
7. Espere esfriar e desenforme.

Modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar.
3. Assim que ferver, espere 7 minutos e desligue o fogo.
4. Despeje em um prato, cubra com plástico filme e espere esfriar.
5. Coloque em um saco de confeitar e faça a cobertura do bolo.
6. Tudo pronto, agora é só servir! Bom apetite.

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