Bolinho de chuva com goiabada

40min 22 unidades

Ingredientes

• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 pacote de goiabada cortados em cubinhos
• 5 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar)
• 2 colheres de sopa de canela (para polvilhar)
• Óleo (para fritar)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata levemente os ovos.
2. Adicione o leite, o fermento e misture bem.
3. Acrescente a farinha gradualmente e vá misturando até formar uma massa homogênea.
4. Com uma colher, pegue uma porção da massa, coloque um cubinho de goiabada no meio e com outra colher vá moldando o bolinho.
5. Frite em fogo baixo, se o óleo esquentar demais, desligue um pouco o fogo e depois volte a ligar – a goiabada solta vapor dentro dos bolinhos enquanto frita e expande, é perigoso fritar no óleo quente demais.
6. Deixe fritar até dourar.
7. Polvilhe açúcar e canela.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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