Torta de banana e aveia fácil

60min 8 porções

Ingredientes

• 7 bananas cortadas em rodelas
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/3 xícara de chá de farinha de aveia
• 1/4 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de chá de óleo vegetal
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque as fatias de banana e tempere com as raspas, o suco de limão e a canela. Misture bem e reserve;
3. Em um recipiente, misture os ingredientes secos: amido de milho, farinha de aveia, farinha de arroz, um pouco de canela, sal, açúcar (reserve um pouco para a próxima etapa) e fermento. Mexa bem;
4. Em outro recipiente, coloque os ovos, o óleo, o açúcar reservado e canela a gosto. Misture até ficar homogêneo;
5. Em uma forma redonda de fundo removível, forrada com papel-manteiga, faça uma camada de bananas no fundo;
6. Depois, polvilhe uma parte da mistura de ingredientes secos;
7. Repita o processo mais duas vezes: uma camada de bananas e outra da mistura de secos, finalizando com uma camada da fruta;
8. Por fim, despeje a mistura de ingredientes úmidos por cima;
9. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos;
10. Deixe esfriar por completo, desenforme e sirva. Bom apetite!

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