Siri gratinado

50min 2 porções

Ingredientes

• 500 g de carne de siri
• Alho a gosto
• 1 limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 80 ml de vodca
• 1/2 maço de coentro
• 1 xícara de chá de molho branco
• 200 g de farinha de rosca
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a carne de siri e tempere com alho, suco de limão e reserve.
2. Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até dourar.
3. Adicione o siri, a vodca e cozinhe até o álcool evaporar.
4. Junte o coentro, o bechamel e misture bem.
5. Acrescente a farinha de rosca aos poucos até a mistura engrossar.
6. Acerte o sal e e tempere com pimenta a gosto.
7. Separe a massa e coloque em um pote de vidro.
8. Cubra a carne com o parmesão ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até gratinar.

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