Hambúrguer de quinoa com chia

25min 4 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola bem picadinha
• 1 xícara de chá de cenoura ralada crua
• 1 xícara de chá de quinoa cozida
• 2 colheres de sopa de chia hidratada (por cerca de 20 minutos)
• 2 colheres de sopa de farinha de castanha
• Páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente 1 fio azeite e refogue a cebola.
2. Assim que ela estiver transparente, adicione a cenoura e deixe cozinhar ate ela ficar macia.
3. Em uma tigela, coloque a cenoura com a cebola refogada e acrescente o restante dos ingredientes.
4. Misture tudo muito bem até formar uma massa.
5. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinha e dê uma achatada para ficar no formato de hambúrguer.
6. Leve-os para o congelador por cerca de 15 minutos para firmar.
7. Unte uma frigideira com azeite, esquente bem e frite os hambúrgueres virando para dourar e tostar bem os dois lados (cuidado para não desmanchar).
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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