Penne ao molho de sardinhas

20min 1 porção

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• 1 xícara de sardinha cozida sem espinhas
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 xícaras de penne
• 550 ml de água fervente
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o azeite em uma frigideira e refogue a cebola.
2. Adicione o alho, o tomate, a pimenta, a sardinha e a polpa de tomate.
3. Em seguida, coloque o penne e cubra com água.
4. Cozinhe pelo tempo recomendado e tempere com sal.
5. Desligue o fogo e espalhe a cebolinha e o coentro.
6. Sirva com parmesão ralado e azeite por cima. Bom apetite.

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