Filé mignon suíno oriental

30min 7 porções

Ingredientes

• 1 filé suíno
• 1/2 xícara de chá de molho de soja
• 1/4 de xícara de chá de suco de laranja fresco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Óleo vegetal a gosto
• 50 gramas de manteiga
• 1 xícara de chá de brócolis cortados
• 1 cenoura em bastões
• 1 xícara de chá de broto de feijão

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Limpe o filé suíno e corte em fatias de cerca de 1 dedo de espessura. Reserve;
3. Em um recipiente, adicione o shoyu, o suco de laranja, o suco de limão e misture;
4. Transfira a carne para uma tigela, coloque metade do molho e deixe marinar;
5. Engrosse o restante do molho misturando o amido de milho (coloque o amido de milho em um recipiente e, gradualmente, vá adicionando o molho e mexendo para dissolver bem). Reserve;
6. Em uma frigideira, esquente o óleo e derreta a manteiga. Acrescente a carne e deixe dourar dos dois lados;
7. Assim que dourar, coloque o brócolis, a cenoura, o molho e misture bem;
8. Junte o broto de feijão, misture e deixe refogar um pouco;
9. Agora é só servir.

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