Batata assada no micro-ondas com cogumelos

10min 1 porção

Ingredientes

• 1 batata média
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de shoyu
• Salsinha a gosto
• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave a batata e deixe a casca.
2. Faça furos com um garfo e leve ao micro-ondas por 5 minutos, em potência alta, para cozinhar em um prato.
3. Verifique se está cozida e, caso não esteja, deixe por mais 1 minuto.
4. Adicione os cogumelos fatiados em uma frigideira com manteiga já derretida. Mexa e tempere com shoyu e pimenta do reino. Deixe cozinhar por 2 minutos e então, acrescente a salsinha.
5. Coloque a batata em um prato e corte ao meio. Aperte levemente até que abra.
6. Tempere com sal e pimenta do reino e adicione os cogumelos na abertura e ao lado da batata.
7. Regue com azeite e finalize com parmesão ralado.
8. Bom apetite!.

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