Almôndegas com purê de batata

40min 20 porções

Ingredientes das almôndegas

• 500 gramas de carne moída
• 500 gramas de carne suína moída
• 1 ovo
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo ou de arroz
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Sal, alho picadinho
• Pimenta-do-reino

Ingredientes do purê

• 4 batatas médias
• Manteiga
• Leite
• Sal
• 1 xícara de queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes das almôndegas em um recipiente e misture bem.
2. Modele em bolinhas iguais.
3. Faça o purê e deixe-o em um ponto mais cremoso.
4. Para montar, coloque o purê no fundo da travessa.
5. Depois as almôndegas.
6. Coloque queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno até gratinar.
8. Finalize com azeite e temperos verdes a gosto. Dê preferência para temperos frescos.

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