Ovo de Páscoa de brigadeiro de avelã e ninho

120min 3 unidades

Ingredientes do ovo

• Chocolate de sua preferência para a têmpera

Ingredientes do brigadeiro de avelã

• 1 lata de leite condensado
• 140 gramas de creme de avelã
• 50 gramas de creme de leite sem soro (opcional)
• 1 pitada de sal

Ingredientes do brigadeiro de ninho

• 1 lata de leite condensado
• 50 gramas de Leite Ninho
• 20 gramas de manteiga sem sal
• Leite Ninho para enrolar

Modo de preparo do brigadeiro de avelã

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa em fogo baixo.
2. Quando levantar fervura, espere cerca de dois minutos e desligue o fogo. Ele deve estar no ponto de brigadeiro cremoso.
3. Passe para um prato e deixe esfriar.
4. Cubra com papel filme em contato para adiar a cristalização.

Modo de preparo do brigadeiro de ninho

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa em fogo baixo.
2. Espere até desgrudar do fundo da panela e desligue o fogo. O ponto deve ser de brigadeiro para enrolar.
3. Passe para um prato e deixe esfriar.
4. Enrole, com o auxílio de manteiga sem sal, passe no Ninho.

Montagem

1. Com o chocolate temperado, prepare as cascas dos ovos em formas próprias.
2. Coloque o chocolate nas formas e mexa de um lado para o outro até que estejam cobertas.
3. Vire a forma para baixo e deixe que caia o excesso de chocolate. Use coloque um recipiente embaixo para evitar desperdício.
4. Passe a espátula própria nas formas para que só as cascas fiquem preenchidas com o chocolate.
5. Leve para a geladeira imediatamente.
6. Repita o processo até as laterais ficarem levemente grossas.
7. Com as cascas prontas, coloque o brigadeiro de avelã dentro de uma casca de ovo, com o auxílio de um saco de confeiteiro.
8. Finalize decorando com os brigadeiros de Ninho!.

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