Merengue com chocolate light
30min 1 porção
Ingredientes do creme de chocolate
Ingredientes do merengue suíço
Modo de preparo do creme de chocolate
- Adicione o leite, o cacau, o amido de milho e o chocolate meio amargo em uma panela.
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Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.
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Desligue o fogo e espere o creme esfriar.
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Reserve.
Modo de preparo do merengue suíço
- Misture as claras e o eritritol.
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Deixe em banho-maria até chegar a temperatura de 60°C.
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Não pare de mexer enquanto o merengue cozinha.
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Desligue o fogo e transfira para a batedeira com o suco de limão.
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Bata até que esfrie completamente.
Montagem
- Forre uma taça com um pouco de granola.
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Espalhe o creme de chocolate por cima.
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Finalize com o merengue.
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Se desejar, decore com cacau em pó decorado.
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Agora é só servir! Bom apetite.
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