Pão recheado com linguiças e parmesão

56min 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de sal
• 10 gramas de fermento fresco
• 25ml de azeite extra virgem
• 350ml de água gelada
• 80 gramas de linguiça seca defumada
• 80 gramas de linguiça fresca
• 100 gramas de queijo parmesão

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Acrescente o azeite e a água e misture mais um pouco.
3. Em seguida, sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos.
4. Reserve a massa dentro da vasilha por cerca de 2 horas.
5. Enquanto isso, ferva a linguiça fresca em água fervente e, em seguida, escorra bem.
6. Fatie a linguiça fresca, a linguiça seca defumada e o queijo parmesão em cubos e reserve.
7. Em uma bancada lisa e limpa, abra a massa já descansada com um rolo.
8. Disponha o recheio de linguiças por cima da massa.
9. Enrole tudo como um rocambole.
10. Coloque em uma assadeira e pincele azeite por cima da massa.
11. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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