Cookies de banana com nozes veganos

31min 6 porções

Ingredientes

• 3 bananas bem maduras e amassadas
• 2 colheres de sopa de chia hidratada em 1/2 copo de água
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de de xilitol ou açúcar mascavo
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de coco
• Nozes cortadas pela metade para decorar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a banana amassada e misture com chia hidratada, óleo de coco, xilitol, nozes, aveia em flocos e farinha de coco.
2. Misture tudo muito bem, até obter uma massa homogênea.
3. Com as mãos, molde pequenas bolinhas de massa e, em seguida, achate-as para ficar no formato de cookie.
4. Disponha cada cookie separadamente em uma assadeira.
5. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos ou até que os cookies estejam levemente dourados.
6. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Bom apetite.

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