Sopa de frango com risoni

31min 3 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• Alho-poró picado a gosto
• Salsão picado a gosto
• 2 cenouras picadas
• Frango grelhado desfiado a gosto
• Água quente para cozinhar
• 1/4 de xícara de risoni
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
2. Acrescente o alho-poró e o salsão e continue refogando.
3. Por último, inclua a cenoura e o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
4. Adicione água quente suficiente para cobrir os legumes e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Coloque o risoni na panela e cozinhe de acordo com as indicações do fabricante.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Sirva com parmesão ralado.

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