Bolinho de arroz com frango e aveia

70min 18 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de sobras do frango assado
• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz pronto
• 1 batata pequena cozida
• 1 ovo
• 1 tomate pequeno sem semente
• 1 pedacinho de pimentão vermelho
• Folhas de manjericão e salsa a gosto
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia (ou até dar o ponto)
• Azeite para empanar
• Farinha de milho para empanar
• Curry a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um processador, adicione o frango, o arroz, a batata, o ovo, o tomate, o pimentão, o manjericão e bata até misturar bem;
3. Transfira para um recipiente, acrescente o sal, o farelo de aveia e misture até formar uma massinha;
4. Passe azeite nas mãos, pegue pequenas porções da massa, molde em bolinhas e dê uma leve achatada;
5. Tempere a farinha de milho com sal e curry;
6. Empane os bolinhos na farinha de milho, disponha eles em uma forma untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, vire os bolinhos;
7. Agora é só servir.

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