Fondue na cesta

98min 2 pessoas

Ingredientes da massa

• 300 gramas de farinha de trigo
• 150 ml de água morna
• 1/2 colher de chá de sal
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 1 ovo

Ingredientes do molho de queijo

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão
• 1 xícara de chá de queijo minas padrão
• 1 colher de sopa de queijo provolone
• Noz-moscada a gosto
• Batata cozida e presunto a gosto

Modo de Preparo da massa

1. Misture os ingredientes e sove bem por 5 minutos. Deixe descansar por 40 minutos.
2. Abra a massa em discos maiores que a forma dos ramequins. Vire a forma de cabeça para baixo e a cubra com a massa, ajustando o formato.
3. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Modo de Preparo do molho

1. Em uma panela, misture a manteiga, o alho e a farinha. Cozinhe bem.
2. Acrescente o leite e noz-moscada, cozinhando por mais 3 minutos.
3. Desligue o fogo e adicione os queijos.

Montagem

1. Recheie a massa com as batatas, presunto, o molho e polvilhe parmesão ralado.
2. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por no máximo 20 minutos.
3. Sirva quente. Bom apetite!.

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