Bolo de iogurte com cobertura de Ninho

60min 15 porções

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 e 1/2 de xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da cobertura

• 500 ml de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 3/4 de xícara de chá de Ninho
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar, a farinha e bata até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento e dê uma leve pulsada.
3. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos.
4. Em uma panela, coloque o leite, o amido, o Ninho e dissolva bem.
5. Junte o leite condensado e leve para cozinhar em fogo médio até engrossar.
6. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até esfriar.
7. Assim que o bolo estiver frio, despeje a cobertura por cima .

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