Doce de mamão verde

60min 12 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• 3 mamões médios verdes picados
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em recipiente, cubra os pedaços de mamão com água e adicione o bicarbonato. Mexa;
3. Tampe a vasilha, para que os pedaços fiquem submersos, e deixe de molho por 40 minutos;
4. Escorra toda água e coloque o mamão em uma panela, junte a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e misture bem;
5. Deixe a panela semi aberta, mexa o doce em alguns momentos até cozinhar;
6. Acrescente os cravos pouco antes de desligar o fogo, para o doce pegar um sabor suave;
7. Desligue o fogo e, assim que amornar, disponha o doce em um refratário de vidro, para descansar;
8. Sirva depois que esfriar e bom apetite!

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