Clafoutis de chocolate com framboesa

40min 9 porções

Ingredientes

• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 50 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela
• 4 ovos grandes
• 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 200 gramas de leite integral
• 1 pitada generosa de sal
• Manteiga e açúcar mascavo para untar um refratário
• Framboesas a gosto

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
2. Misture sal, os ovos, creme de leite e o leite à farinha e canela peneiradas.
3. Adicione o chocolate derretido até chegar em uma massa homogênea.
4. Caso apareçam bolhas de ar, você pode peneirar.
5. Unte um recipiente com manteiga e açúcar.
6. Despeje a massa na forma e distribua as framboesas por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, conferindo o ponto da massa, que precisa estar meio mole, mas com as bordinhas assadas.
8. Tire do forno e reserve, para terminar de firmar. Bom apetite.

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