Mousse salgada de abacate

20min 4 pessoas

Ingredientes

• 2 abacates médios maduros
• 2 xícaras de chá de leite de coco (ou outro tipo)
• 1/2 xícara de chá de alho-poró picado e tostado
• Sal a gosto
• 2 pacotinhos de gelatina sem sabor incolor

Modo de preparo

1. Corte o abacate em pedaços menores e transfira para um liquidificador.
2. Adicione o leite de coco e bata até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente o alho-poró, o sal e bata até misturar.
4. Hidrate a gelatina com metade da água que pede nas instruções do fabricante e despeje no liquidificador.
5. Bata até incorporar bem.
6. Transfira para uma forma de silicone e leve para a geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
7. Desenforme e sirva. Bom apetite.

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