Bolo de limão com iogurte

45min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 1 pote de iogurte natural (170 gramas)
• 3 ovos
• 80 ml de óleo
• 225 gramas de açúcar
• 240 gramas de farinha de trigo
• 60 ml de suco de limão-siciliano
• Raspas de limão-siciliano
• 15 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da cobertura

• 140 gramas de açúcar de confeiteiro
• 22 ml de suco de limão-siciliano
• Raspas de limão-siciliano

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. No liquidificador, coloque o iogurte, o açúcar, os ovos, o óleo e o suco de limão-siciliano;
3. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutinhos. Transfira a mistura para uma tigela;
4. Acrescente as raspas de limão e misture;
5. Peneire metade da farinha de trigo na mistura e mexa bem. Adicione o restante e misture até ficar homogêneo;
6. Acrescente o fermento por último e misture. Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos;
7. Para a calda, misture o suco do limão e o açúcar de confeiteiro. Reserve;
8. Desenforme o bolo quando ele estiver morno e despeje a cobertura por cima. Decore com raspas de limão;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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