Filé de frango à parmegiana low carb

60min 3 porções

ingredientes do molho de tomate

• 3 tomates italianos grandes cortados em 4 partes
• 1 cebola grande cortada em 4 partes
• 3 dentes de alho cortados grosseiramente
• Folhinhas de manjericão fresco

ingredientes do filé

• 3 filés de frango
• 3 fatias de queijo mussarela
• Farinha de amêndoas para empanar
• 1 ovo batido
• Temperos de sua preferência (sugestão: sal, mix de ervas secas, alho em pó e páprica defumada)

modo de preparo e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque o tomate, a cebola e o alho em uma travessa;
3. Coloque sal, azeite, salsinha e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
4. Enquanto isso, tempere os filés de frango com sal, ervas secas, alho, páprica ou outros temperos que preferir;
5. Passe o filé primeiro no ovo, depois na farinha de amêndoas e posicione na forma untada. Repita esse processo com o restante dos filés e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutinhos;
6. Em um liquidificador, coloque os ingredientes assados do molho e bata até formar um creme;
7. Retire os filés assados do forno;
8. Em seguida, adicione o molho de tomate por cima de cada um;
9. Coloque o queijo mussarela por cima e um salpique de orégano. Leve ao forno até gratinar;
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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