Bolo de maçã com geleia de damasco

50min 5 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de iogurte natural
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 maçã pequena fatiada
• 2 colheres de sopa de geleia de damasco

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, adicione a manteiga, o açúcar e bata até misturar bem.
2. Acrescente o ovo e bata até incorporar.
3. Coloque a farinha de trigo, o iogurte e bata, em velocidade baixa, até ficar homogêneo.
4. Finalize com o fermento e misture com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada (ou com papel manteiga).
6. Passe as fatias de maçã no trigo, adicione elas em pé, por cima da massa e cubra com a geleia de damasco.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (ou faça o teste do palito).
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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