Bacalhau de forno simples

30min 8 a 10 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 1 kg de lascas de bacalhau dessalgado
• 1 cebola grande em pétalas
• 1/4 de pimentão verde picado
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/4 de pimentão amarelo picado
• 2 dentes de alho cortados em lâminas finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Chimichurri a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do bacalhau de forno simples;
2. Regue uma travessa com azeite e espalhe bem;
3. Disponha as rodelas de batata e faça uma camada por toda a assadeira;
4. Em um bowl (recipiente), adicione o bacalhau, a cebola, os pimentões, os dentes de alho, o sal, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o creme de leite e o leite de coco. Misture todos os ingredientes;
5. Despeje a mistura por cima da camada de batatas e regue com mais azeite. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora;
6. Sirva com arroz branco e aproveite. Bom apetite!

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