Camarão à fiorentina

60min 6 porções

Ingredientes

• 800 gramas camarão limpo
• Suco de 1 limão (3 colheres de sopa)
• 2 dentes de alho pequenos
• 1/4 colher de chá de pimenta (ou a gosto)
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800 ml de leite gelado
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 400 gramas de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque o camarão e tempere com sal, suco de limão, alho e pimenta;
3. Em uma frigideira untada, doure o camarão e reserve;
4. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até começar a dourar;
5. Acrescente o leite e mexa bem para não empelotar;
6. Tempere com o sal, noz-moscada e deixe ferver por alguns minutos (mexendo sem parar até ficar encorpado);
7. Junte o espinafre e misture até ferver;
8. Adicione o camarão e misture;
9. Transfira para um refratário e cubra com queijo mussarela. Depois, leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar por aproximadamente 15 minutos;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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