Bolo de avelãs com café

50min 4 pessoas

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 200 g de açúcar
• 150 g de farinha de trigo
• 50 g de fécula de batata
• 200 g de avelãs trituradas
• 10 g de fermento para bolo
• 100 g de manteiga derretida
• 20 ml de óleo
• 1 xícara de café expresso

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar.
2. Acrescente a farinha, a fécula de batata, as avelãs, o fermento, a manteiga, o óleo, o café e bata até ficar homogêneo. Reserve.
3. Batas as claras em neve e misture, delicadamente, com a massa reservada.
4. Despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve para o forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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