Bolo de capim cidreira

40min 8 porções

Ingredientes

• 250 ml de leite
• 15 folhas de capim cidreira
• 3 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione o leite, o capim cidreira e bata.
2. Coe o líquido, retorne para o liquidificador, acrescente os ovos, o óleo, o açúcar e bata até misturar.
3. Coloque a farinha e bata até incorporar.
4. Junte o fermento e misture com uma colher.
5. Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada, enfarinhada e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (ou faça o teste do palito).
6. Salpique açúcar de confeiteiro por cima e sirva. Bom apetite.

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