Muffin de banana com melado

20min 8 unidades

Ingredientes

• 3 bananas-prata
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de café canela em pó
• 1/2 colher de café de cravo em pó
• 2 ovos
• 1/4 de xícara chá de melado
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, amasse as bananas. Adicione o gengibre, a canela, o cravo, os ovos, o melado e o óleo.
2. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Peneire a farinha de trigo na massa e, em seguida, acrescente o açúcar e mexa bem.
4. Coloque o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar.
5. Transfira a massa para formas de muffins e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 22 minutos.
6. Para saber se está pronto, espete um palito de madeira no muffin. Se o palito sair seco, pode retirar do forno.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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