Crostata de banana

30min 8 porções

Ingredientes para a bananada

• 1/2 kg de bananas amassadas
• 2/4 de xícara de chá de açúcar
• Suco de meio limão
• 1/2 colher de sopa de canela em pó

Ingredientes para a massa

• 100 g de manteiga
• 1 gema
• 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Para a bananada, em uma panela de fundo grosso, coloque as bananas, o açúcar, o suco de limão e a canela em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar e reserve.
4. Para a massa, em uma tigela, adicione a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha de trigo e o extrato de baunilha.
5. Mexa os ingredientes com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Não é necessário sovar.
6. Para a montagem, abra a massa dentro de uma assadeira de 18 a 20 cm de tamanho. Não é necessário untar.
7. Coloque a bananada e finalize pincelando com uma gema.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar bem.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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