Sorvete de requeijão com calda de goiabada

30min 5 porções

Ingredientes para o sorvete

• 4 claras
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 200 g de requeijão

Ingredientes para a calda

• 200 g de goiabada
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco

Modo de preparo do sorvete

1. Em uma batedeira, adicione as claras e bata bem até que elas fiquem firmes.
2. Sem parar de bater, acresce aos poucos o leite condensado, o requeijão e o creme de leite. Bata até obter uma mistura consistente e homogênea.
3. Transfira para um pote com tampa e leve para o congelador por algumas horas, até o sorvete ficar ainda mais consistente.

Modo de preparo da calda

1. Corte a goiabada em cubos pequenos e transfira para uma panela pequena.
2. Adicione a água e o vinho.
3. Leve para cozinhar em fogo baixo, deixando a goiabada derreter, mexendo sempre.
4. Cozinhe até a calda reduzir e engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
5. Reserve para servir com o sorvete bem gelado e bom apetite.

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