Purê de cará-moela

20min 6 porções

Ingredientes

• 5 cará-moela
• 2 colheres de sopa de missô de grão-de-bico
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque os carás com casca, cubra com água e deixe cozinhar.
2. Quando estiverem macios, passe eles na água fria e retire a casca.
3. Corte os carás em cubos e transfira para um liquidificador.
4. Adicione um pouco de água e bata até ficar homogêneo.
5. Acrescente o azeite, o sal, o missô, a pimenta, a noz-moscada e bata até misturar bem.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br